Esta quarta-feira, 11 de julho, o Porto acolheu a cerimónia de assinatura do protocolo firmado em outubro de 2017 com vista à eliminação dos ácidos gordos trans industrializados do pão, pastelaria e similares. Nesta ocasião a Associação Portuguesa de Nutrição (APN) lançou o e-book "Melhor grão, Melhor pão: uma análise nutricional sobre o pão", que conta com o apoio institucional do Ministério da Saúde e do Programa Nacional de Promoção da Alimentação Saudável, da Direção-Geral da Saúde.
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