A obesidade é definida pela Organização Mundial de Saúde (OMS) como uma doença em que o excesso corporal de gordura afeta a saúde do indivíduo. A modificação dos hábitos alimentares e o acesso fácil a alimentos altamente processados e densamente calóricos por um lado, e as alterações ambientais e sociais que privilegiam profissões mais sedentárias e meios de transporte para uma locomoção rápida, originam um balanço crónico calórico positivo, afirma a Dr.ª Maria João Oliveira, endocrinologista.

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